德陽鹵菜教學哪家好？學費多少錢？學多久時間？

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學習(study)鹵菜_鴨肉(Meat)是鹵菜必備
    鴨肉(Meat)是鹵菜制作（Make）中必不可少的一道原料（Raw material）。鹵菜培訓的鹵菜是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。不管在哪個鹵菜窗口，一定能看到鴨肉的身影。要做出好吃的鴨肉，食材（food material）很重要。鴨肉是一種美味（delicious）佳肴，適于滋補（tonic），是各種美味名菜的主要原料。
    鴨肉(Meat)蛋白質(zhì)(protein)包含比重比畜肉含量高得多，脂肪(fat)含量適中且分布（cloth）較均勻（jūn yún)。鹵味培訓的鹵味是指用鹵法制成的冷菜，將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。四川鹵味微辣，除了要用老湯，還要配有特制的中藥包鹵制。鹵菜培訓的鹵菜是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。鴨肉中的脂肪酸(Acerbity)(fatty acids)熔點低，易于消化（digestion）。所含B族維生素（又稱維他命）和維生素（又稱維他命）E較其他肉類多，能有效抵抗（resistance）腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老(aging)。