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現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)學(xué)校-現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)哪里比較正宗

實體店模式民間傳統(tǒng)技術(shù)申明我們不是培訓(xùn)班，我們是以家庭式招收學(xué)徒的方式傳授鹵菜技術(shù)，學(xué)徒必須做出來的味道和我們自己鋪子上賣的味道一樣，最后學(xué)徒做的東西是要拿到鋪子上賣的。鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的清水調(diào)理技術(shù)和保管，鹵水好產(chǎn)品一定好，我們?yōu)榱俗屆课慌笥涯軐W(xué)到好的技術(shù)。

學(xué)習(xí)過程中讓學(xué)員反復(fù)從清水配料調(diào)鹵水開始親手操作，到成品出鍋完全獨立狀態(tài)下完成全部過程，我們是有實體老店的，學(xué)徒做的產(chǎn)品是要拿到我們老店銷售的，我們不可能拿我們老店的生意開玩笑。學(xué)習(xí)五醞滋鹵菜技術(shù)，學(xué)習(xí)期間提供免費吃住，時間不限，包學(xué)會為止，學(xué)會后開店有任何問題，還可以回來再學(xué)習(xí)，直到你本人滿意為止。

本店成立了多年，是歷史悠久的老店。我們本著不做加盟只傳核心技術(shù)為主的實體店和加工房，有著很好的川鹵制作技術(shù)后，自己創(chuàng)業(yè)，不會受制于人，自己有的獨特技術(shù)才會生存到今天。

我們是一對一的教學(xué)，以你自己學(xué)會的時間為準(zhǔn)，時間不限，我們的優(yōu)勢教會學(xué)員怎樣進行原料采購，核心技術(shù)調(diào)料配置，各種產(chǎn)品的加工，半成品，成品的制作及核心技術(shù)提供，鹵菜培訓(xùn)主要以實踐為主，我們采用全透明的傳授方法來培訓(xùn)的 每位學(xué)員都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要達到我們上貨架賣的口味方回去。

現(xiàn)撈鹵菜訓(xùn)練哪里正宗?在制造鹵水時，一般都要用香料來添加香味，以掩蓋某些質(zhì)料的不良氣味。而實際操作過程中，有人往往會將香料直接下鍋炒制，或是放入鹵水中煮制，以使香味溢出。學(xué)鹵肉小編以為這種做法明顯不當(dāng)，由于這會使鹵水呈現(xiàn)異味和苦澀味，而原因就在于一切香料都沒有通過前期處理。想學(xué)習(xí)正宗現(xiàn)撈鹵菜技能，現(xiàn)撈鹵菜訓(xùn)練哪里正宗?

　　現(xiàn)撈鹵菜訓(xùn)練哪里正宗?綿陽五醞滋現(xiàn)撈鹵菜訓(xùn)練班訓(xùn)練正宗鹵菜技能，香料的香氣首要來源于所含的醇、酮、酚、醛及酯類、萜烴類等可蒸發(fā)的化合物，但是香猜中也有一些能發(fā)生異味和苦澀味的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)會影響鹵水的滋味。所以香料在運用前，有必要除掉異味和苦澀味，以保證鹵水香味的醇正。鹵菜滋味是眾所周知的，但是滋味這樣好的現(xiàn)撈能夠再哪里學(xué)呢，那就來綿陽五醞滋吧，簡略易操作且滋味好被大眾所接受。

　　現(xiàn)撈鹵菜和其他鹵味有什么區(qū)別呢？

　　1.主要食材初加工用基礎(chǔ)調(diào)料腌制2小時以上，方能入味

　　2.現(xiàn)撈鹵水要加入油酥糍粑辣椒、紅油、白寇等香料

　　3.香味可傳到200米距離，一般鹵菜是不會達到的

　　4.現(xiàn)撈鹵菜肉質(zhì)酥松、入口嫩滑、油而不膩、素菜嫩脆

綿陽五醞滋訓(xùn)練正宗現(xiàn)撈鹵菜技能，在鹵制現(xiàn)撈鹵菜的時分，炒糖色很重要，那么怎么樣才能夠炒出美觀的糖色呢?先在鍋里加油，然后倒掉剩余的油脂，剩余一部分剛好覆蓋住鍋底，之后下糖，然后倒入清水，接著不斷的攪動。這時分糖就會一邊受熱，一邊融化了。在攪動過程中，要順著一個方向，糖液的大泡變小泡，很快小泡也消失不見了，這時分色彩由白變黃，再變成棗紅色的時分，糖色就炒好了。學(xué)習(xí)正宗現(xiàn)撈鹵菜技能，就來綿陽五醞滋。

　　【學(xué)習(xí)過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

　　第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

　　【培訓(xùn)時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。

　　【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!

　　【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!