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傳統(tǒng)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)-傳統(tǒng)鹵菜培訓(xùn)哪家好
雖然冬天溫度漸漸地減少,俗話說得好的好七霉,八爛,九生蛆,因此,鹵菜學(xué)習(xí)培訓(xùn),鹵水或是理應(yīng)煮沸至少2至3次,放進(jìn)固定不動的地區(qū)沒動,冬季溫度慢慢減少,鹵水理應(yīng)每日燒開一次,放進(jìn)明確的地區(qū)沒動。倘若鹵水愈來愈釅的情況下,就盡量用熱血(一只雞的血加1Kg水)與水?dāng)嚿⒌谷臌u水內(nèi)攪轉(zhuǎn)著漩渦,待靜止不動后再燒燒開完用沙布濾掉沉渣。傳統(tǒng)鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),傳統(tǒng)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪個正宗?
雖然冬天溫度漸漸地減少,俗話說得好的好七霉,八爛,九生蛆,因此,鹵菜學(xué)習(xí)培訓(xùn),鹵水或是理應(yīng)煮沸至少2至3次,放進(jìn)固定不動的地區(qū)沒動,冬季溫度慢慢減少,鹵水理應(yīng)每日燒開一次,放進(jìn)明確的地區(qū)沒動。倘若鹵水愈來愈釅的情況下,就盡量用熱血(一只雞的血加1Kg水)與水?dāng)嚿⒌谷臌u水內(nèi)攪轉(zhuǎn)著漩渦,待靜止不動后再燒燒開完用沙布濾掉沉渣。傳統(tǒng)鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),傳統(tǒng)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪個正宗?
傳授核心技術(shù),百年老配方無保留;
1、紅油辣椒的香料配方與制作 ;
2、傳授正宗川味鹵菜、香料的選擇與識別;
3、三十多種香料的搭配與制作;
4、如何增香、如何調(diào)色以及吊制鹵菜的鮮湯;
5、鹵水的制作,鹵水的多次使用注意事項;
6、各種鹵制菜品的加工與鹵制:牛肉、雞、鴨、香酥兔、鴨脖、雞翅、雞爪、豬蹄等;
7、鹵菜的保色與鹵水的后期保存;
綿陽五醞滋傳統(tǒng)鹵菜專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的鹵菜干香、軟爛、滑爽、無湯、不油膩、顏色明亮、服用便捷、有利于帶上,深受大家的鐘愛。選用家庭型教學(xué)方式,回絕枯燥乏味的純理論學(xué)習(xí)培訓(xùn),從原材料組合的操作過程操縱到鹵菜的總體實時控制,均有老師傅一對一課堂教學(xué),無論學(xué)習(xí)效果多少,我們都將使你徹底了解了一整套鹵菜技術(shù)性并醬鹵轉(zhuǎn)讓老師傅令人滿意、讓自已認(rèn)可的鹵菜產(chǎn)品后才拜師,并且有什么問題、有瓶頸問題熱烈歡迎隨時隨地到綿陽五醞滋開展反復(fù)學(xué)習(xí)培訓(xùn),直到你自己令人滿意才行。
【學(xué)習(xí)過程】:
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
【培訓(xùn)時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。
【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!
實體店模式民間傳統(tǒng)技術(shù)申明我們不是培訓(xùn)班,我們是以家庭式招收學(xué)徒的方式傳授鹵菜技術(shù),學(xué)徒必須做出來的味道和我們自己鋪子上賣的味道一樣,最后學(xué)徒做的東西是要拿到鋪子上賣的。鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的清水調(diào)理技術(shù)和保管,鹵水好產(chǎn)品一定好,我們?yōu)榱俗屆课慌笥涯軐W(xué)到好的技術(shù)。
學(xué)習(xí)過程中讓學(xué)員反復(fù)從清水配料調(diào)鹵水開始親手操作,到成品出鍋完全獨立狀態(tài)下完成全部過程,我們是有實體老店的,學(xué)徒做的產(chǎn)品是要拿到我們老店銷售的,我們不可能拿我們老店的生意開玩笑。學(xué)習(xí)五醞滋鹵菜技術(shù),學(xué)習(xí)期間提供免費吃住,時間不限,包學(xué)會為止,學(xué)會后開店有任何問題,還可以回來再學(xué)習(xí),直到你本人滿意為止。
本店成立了多年,是歷史悠久的老店。我們本著不做加盟只傳核心技術(shù)為主的實體店和加工房,有著很好的川鹵制作技術(shù)后,自己創(chuàng)業(yè),不會受制于人,自己有的獨特技術(shù)才會生存到今天。
我們是一對一的教學(xué),以你自己學(xué)會的時間為準(zhǔn),時間不限,我們的優(yōu)勢教會學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購,核心技術(shù)調(diào)料配置,各種產(chǎn)品的加工,半成品,成品的制作及核心技術(shù)提供,鹵菜培訓(xùn)主要以實踐為主,我們采用全透明的傳授方法來培訓(xùn)的 每位學(xué)員都要親自動手操作,從清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要達(dá)到我們上貨架賣的口味方回去。