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40年專業(yè)鹵菜培訓(xùn),九大菜品匠心傳承!配方配料無(wú)保留教!學(xué)會(huì)為止!

沒(méi)有套路、沒(méi)有欺騙!沒(méi)有炒作、真心教學(xué)!讓你少走彎路,少花冤枉錢!

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綿陽(yáng)麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)-學(xué)費(fèi)要多少

綿陽(yáng)麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)-學(xué)費(fèi)要多少 




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一提到麻辣鹵菜,相信大家很快就會(huì)想到什么麻辣鹵豬頭肉啊,麻辣鹵豬耳朵,麻辣鹵鴨掌等等一些市場(chǎng)上很受歡迎的鹵菜小吃,隨著人們生活水平的提高,麻辣鹵菜不僅會(huì)在餐桌上出現(xiàn),再餐飲技術(shù)培訓(xùn)行也是頻繁露臉。麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn),提到麻辣鹵菜,很多人都回好奇麻辣鹵菜怎么那么受歡迎?那當(dāng)讓是因?yàn)樗奈兜篮冒 ?/p>


隨著中國(guó)改革開放的不斷深人和與中國(guó)加人世界貿(mào)易組織后的新經(jīng)濟(jì)模式接軌,人們的生活水平穩(wěn)步提高,人們對(duì)物質(zhì)的需求已發(fā)生了從“量”向“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變,從單一的雞魚肉蛋向健康、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保的方向轉(zhuǎn)變。如何讓鹵菜生意更賺錢“綠色食品”也被倡導(dǎo)得越來(lái)越多,我們必須看清這一點(diǎn)。想學(xué)習(xí)麻辣鹵菜技術(shù),麻辣鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪家正宗?


  麻辣鹵菜操作流程:


  1、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)。


  2、鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。


  3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。


  4、培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。


  5、培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。


  6、培訓(xùn)紅鹵、白鹵、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。


  7、培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。


  8、培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。


  9、培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。


  10、培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。


綿陽(yáng)五醞滋麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校將幾十種香料。香料按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序?qū)⑷?。蛋、?dòng)物內(nèi)臟、千張、海帶等原材料放入鹵汁中,經(jīng)由較長(zhǎng)時(shí)間的小火燜煮,將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了香料,鹵煮出來(lái)的食物,就會(huì)多了香料的芳香,而又去掉了肉、動(dòng)物內(nèi)臟的腥味、增加了誘人的特殊香味、特別引誘人的胃口。想學(xué)習(xí)麻辣鹵菜技術(shù),就來(lái)綿陽(yáng)五醞滋。


  【學(xué)習(xí)過(guò)程】:


  第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。


  第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。


  第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。


  第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。


  第五步,提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)


  【培訓(xùn)時(shí)間】:根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。


  【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!


  【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!


實(shí)體店模式民間傳統(tǒng)技術(shù)申明我們不是培訓(xùn)班,我們是以家庭式招收學(xué)徒的方式傳授鹵菜技術(shù),學(xué)徒必須做出來(lái)的味道和我們自己鋪?zhàn)由腺u的味道一樣,最后學(xué)徒做的東西是要拿到鋪?zhàn)由腺u的。鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的清水調(diào)理技術(shù)和保管,鹵水好產(chǎn)品一定好,我們?yōu)榱俗屆课慌笥涯軐W(xué)到好的技術(shù)。


學(xué)習(xí)過(guò)程中讓學(xué)員反復(fù)從清水配料調(diào)鹵水開始親手操作,到成品出鍋完全獨(dú)立狀態(tài)下完成全部過(guò)程,我們是有實(shí)體老店的,學(xué)徒做的產(chǎn)品是要拿到我們老店銷售的,我們不可能拿我們老店的生意開玩笑。學(xué)習(xí)五醞滋鹵菜技術(shù),學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)吃住,時(shí)間不限,包學(xué)會(huì)為止,學(xué)會(huì)后開店有任何問(wèn)題,還可以回來(lái)再學(xué)習(xí),直到你本人滿意為止。


本店成立了多年,是歷史悠久的老店。我們本著不做加盟只傳核心技術(shù)為主的實(shí)體店和加工房,有著很好的川鹵制作技術(shù)后,自己創(chuàng)業(yè),不會(huì)受制于人,自己有的獨(dú)特技術(shù)才會(huì)生存到今天。


我們是一對(duì)一的教學(xué),以你自己學(xué)會(huì)的時(shí)間為準(zhǔn),時(shí)間不限,我們的優(yōu)勢(shì)教會(huì)學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購(gòu),核心技術(shù)調(diào)料配置,各種產(chǎn)品的加工,半成品,成品的制作及核心技術(shù)提供,鹵菜培訓(xùn)主要以實(shí)踐為主,我們采用全透明的傳授方法來(lái)培訓(xùn)的 每位學(xué)員都要親自動(dòng)手操作,從清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要達(dá)到我們上貨架賣的口味方回去。



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