鹵菜技術(shù)培訓(xùn)核心注意事項(xiàng)

做好鹵菜的核心注意事項(xiàng)！中華美食（cate）非常的多,且中國(guó)（CHINA）人對(duì)吃也是非常講究的.那么今天主要就是給大家來(lái)說(shuō)一下關(guān)于鹵菜的一些網(wǎng)站內(nèi)容.市場(chǎng)(shì chǎng)上鹵菜的品種(variety)也是非常多的.而且非常受歡迎,那么成都鹵菜培訓(xùn)（作用:知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞)機(jī)構(gòu)（organization)主要就是給大家來(lái)介紹(Introduction)一下如何做好鹵菜.
首先不管是什么鹵菜都必須要有好的配方（pèi fāng）,可以這樣說(shuō)配方就是鹵菜的靈魂,如果沒(méi)有鹵菜再厲害的師傅也沒(méi)有辦法制作（Make）出好的鹵菜.
那么第二點(diǎn)就是要有高湯,想必非常多人都聽(tīng)過(guò)高湯這個(gè)詞語(yǔ),不光是在制作（Make）鹵菜在一些其他的菜肴(cài yáo)上也是需要用到高湯的.然后就是需要準(zhǔn)備(ready)好鹵湯,這也是非常重要的.
另外成都鹵菜培訓(xùn)（作用:知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞)提醒大家其實(shí)我們?cè)谥谱鳎∕ake）的時(shí)候要注意(attention)一下火候(Heat Control)是非常重要的.如果掌握(熟知并能運(yùn)用) 不好可能（maybe)就會(huì)爛了或者是不熟所以說(shuō)這些網(wǎng)站內(nèi)容都是非常重要的.